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ESTAS ENHome»Revista de Ocio»Avilés: Show cooking en Salenor 2022
Revista de Ocio

Avilés: Show cooking en Salenor 2022

NBAsturiasBy NBAsturias20 febrero, 2022No hay comentarios2 Mins Read
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(EP) – Una selección de lo mejor de la cocina de la comarca Éleonore (Salinas) y Pandora (Avilés), que obtuvieron la distinción de Restaurantes «Guía Michelín», compartirán con el público sus habilidades culinarias. Será en la jornada de clausura del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte Salenor 2022, que se desarrollará en el Pabellón de Exposiciones y Congresos de La Magdalena.

cocinar

La cita será el miércoles 23 de febrero a las 18:00 horas, con la participación de los jefes de cocina del Pandora, Alejandro Villa Pérez, y del Éleonore, Carlos Álvarez León, con un show cooking en el Área de Cocina Principal.

Alejandro Villa Pérez es chef del restaurante Pandora. Una profesión que hereda de su padre, Alberto. Comenzó su joven andadura trabajando en el prestigioso Real Balneario, de Salinas, el mismo año en que comienza su formación en el IES De Pravia donde, tras finalizar los estudios, se traslada al restaurante Xera, de San Sebastián, para, poco después, retornar al Real Balneario. A pesar de su joven carrera, ha logrado ser finalista en el Skill de cocina en el apartado de I+D en Madrid o estar entre las «10 jóvenes promesas de España» organizado por la escuela Le Cordon Bleu de Madrid. Ha triunfado en diversos campeonatos de tapas y pinchos.

Por su parte el Restaurante Éleonore, es un restaurante Boutique de Cocina de Mercado Contemporánea. Cocina abierta a una sala con nueve mesas con un único servicio de comidas y cenas, para 36 comensales. Formato de menús degustación en diferentes versiones. La chef es Cristina Arias. El jefe de Cocina, Carlos Álvarez León, es un extremeño de nacimiento y asturiano de adopción. Desde 2018 está de manera ininterrumpida en esta empresa, gestando el proyecto y, ahora, consolidándolo. El Éleonore obtuvo el XXIII Premio Emprendedor «Futuro Avilés» de la Cámara.

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