“Las Rutas Capone” visitan el domingo Granada

Tras visitar la comarca cántabra de Saja-Nansa, el Delta del Ebro y la Albufera valenciana, ‘Las Rutas Capone’ se detiene en Granada, una tierra de contrastes en la que visitará la Costa Tropical y la Alpujarra granadina. Allí descubrirá productos como el ron, mangos o aguacates y preparará un ceviche con el chef Miguel Castilla. Además, probará el típico plato alpujarreño y finalizará con el cocinado de una carrillada al horno moruno.

El viaje de Roberto Capone arranca en la Costa Tropical granadina. Allí, el cocinero italiano se perderá entre cañas de azúcar. Se encontrará con Paco, un mondador que le acompañará a conocer el famoso ron de la zona.

También podrá conocer los mangos y aguacates del lugar, y preparar un delicioso ceviche junto al cocinero Miguel Castilla.

En las Alpujarras, siguiendo los pasos del escritos inglés Gerald Brenan, Roberto recorrerá las calles de Capileira y Pampaneira, y degustará el famoso plato alpujarreño de la mano de sus creadores, los hermanos Paco y Pepe.

Acompañado de Angelina aprenderá a utilizar hierbas silvestres de la zona, como las collejas, descubrirá cómo se hacen las tradicionales jarapas y, por último, aceptará el reto de Eva, la panadera, de cocinar una carrillada en su horno moruno.

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